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Fixes China Chicken

In Hongkong habe ich das beste Hühnchen meines Lebens gegessen. Mitten auf der Straße sitzend, vor einer der typischen, offenen Garküchen. Neben mir eine blaue Plastikwanne mit (noch) lebenden Meeresbewohnern, die mich die ganze Zeit angeglotzt haben, auf der anderen Seite ein Tisch mit fünf Männern, die die Schalen ihrer Krebse immer auf den Tisch gespuckt haben und dazwischen das turbulente Treiben einer Großstadt.

Natürlich konnte mir der chinesische Straßenküchenkoch sein Rezept nicht verraten, denn genauso wenig wie ich Chinesisch spreche, war er des Deutschen oder Englischen mächtig.

...aber ganz nebenbei: Habt Ihr schon mal in einer chinesischen Garküche was gegessen? :D Ich glaube, ich will gar nicht wissen, was da wirklich alles auf meinem Teller lag.

 

 

Hier ein ganz einfaches und fixes Rezept.

1/2 Hähnchenbrustfilet würfeln, 1/2 Glas Bambussprossen (abgetropft), ein bis zwei Frühlingszwiebeln in mundgerechte Stücke geschnitten, eine Scheibe frischen Ingwer klein gehackt, alles zusammen in einer sehr heißen Pfanne scharf anbraten, dabei stetig wenden, mit Sojasoße ablöschen, fertig.

(Das Gericht erweitere ich beliebig, je nachdem, was ich so im Kühlschrank habe. Zwiebeln, Paprikastreifen, Sojasprossen, Möhren,...)

Alternative: Es gibt von Bamboo Garden (Rewe-Group) eine fertige Soja-Ingwer-Soße. Die habe ich statt des kleingehackten Ingwers und der klassischen Sojasoße auch schon mal genommen. Vorteil: Das Essen ist sämiger.

Lasst es euch schmecken!

 

5.8.14 15:48
 


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bisher 3 Kommentar(e)     TrackBack-URL


Pascale (21.8.14 21:32)
Hallo,

wie oft kochst Du in etwa in der Woche?

Viele Grüße


Pascale (1.10.14 23:15)
Mal wieder viele Grüße


Pascale (31.12.14 10:33)
Ich wünsche Dir einen guten Rutsch ins neue Jahr!
LG

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